요리인생5 기타 레시피 >> 반건조오징어 그냥 구이 1 오징어를 가위로 옆을 일정 간격으로 자르고 에어프라이어 170도 15분 2 마요네스 + 간장 + 청양고츠로 소스 만들기 >> 반건조오징어 버터구이 1 오징어를 가위로 옆을 일정 간격으로 자름 2 버터 녹인 것 두 숟갈 + 올리고당 1.5숟갈(또는 설탕 적절히) 3 170도 8분 뒤집어 7분 >> 비법장 양파 반 쪽, 사과 반 쪽, 무 비슷하게 준비해서 갈아서 끓임 소고기 간 것을 같이 넣고 또 끓임 2023. 3. 22. 중국식 토마토 계란덮밥 레시피 >> 메인 재료 토마토 1개 계란 2개 미림 1.5숟갈 소금 취향껏 후추 취향껏 감자전분 0.5숟갈 대파 1/2단(취향껏) 물 120ml >> 기타 재료 식용유 2숟갈 >> 준비 1 토마토는 볶기 좋게 작게 썰어준다(처음에 4등분, 이후 작게 썰기) 2 계란 2개를 섞고 미림 1.5숟갈과 소금을 넣어 적당히 짜게 간을 한다 3 감자전분 0.5숟갈과 물 120ml를 섞어놓는다(물이 너무 적으면 나중에 큰일 날 수 있다). 4 대파는 간격을 둬 썰어놓는다 >> 요리 1 프라이팬에 식용유 2숟갈을 붓고 썰어놓은 대파를 중불에 볶는다 2 대파가 노릇해지면 토마토를 넣고 함께 볶는다 3 토마토가 익으면 취향에 따라 잘게 부수며 계속 볶는다 4 토마토가 물렁해지면 만들어놓았던 계란 물을 붓고 약불에 계란을 익힌다 .. 2023. 3. 22. 굴소스 가지덮밥 레시피 >> 메인 재료 큰 가지 2개 또는 작은 가지 4개 미리 해동한 돼지고기 다짐육 200g >> 양념장 재료 굴소스 1.5숟갈 진간장 1.5숟갈 설탕 0.5숟갈(단 걸 싫어하면 조금 덜 넣는다) >> 기타 재료 대파 1/2단 다진 마늘 1숟갈 식용유 3숟갈 >> 준비 1 돼지고기가 신선하지 않으면 끓는 물에 6분 간 삶은 뒤 꼭 찬물에 씻어준다 2 가지를 어슷썰어서 준비하고(폭 0.7cm) 대파를 썰어놓는다 3 양념장 재료를 섞어 준비한다 >> 요리 1 프라이팬에 식용유 3숟갈을 붓고 다진 마늘과 대파를 약한 불에 3분 동안 볶는다 2 돼지고기를 넣고 돼지고기가 익을 때까지 볶는다 3 가지와 양념을 넣고 센불에 볶는다 4 볶다가 기름이 사라지면 물을 조금씩 넣어가며 가지가 물러질 때까지 볶는다 5 중간중간.. 2023. 3. 22. 등갈비 묵은지 김치찜 레시피 >> 메인 재료 묵은지 큰 배추 기준 1/4포기 등갈비 400g 사골육수 400ml 또는 물 400ml >> 양념장 재료 고추장 1숟갈 고춧가루 2.5숟갈 된장 0.5숟갈 다진 마늘 1숟갈 미림 2숟갈 진간장 1숟갈 올리고당 또는 설탕 1숟갈(취향에 따라 안 넣을 수 있음) >> 기타 재료 대파 1/2대 청양고추 1개 양파 1/4개 >> 준비 1 대파와 청양고추, 양파를 적당히 썬다 2 양념장 재료를 섞어 만들어 놓는다 >> 요리 1 냄비에 육수를 붓고 돼지고기, 묵은지, 양파를 넣는다(청양고추, 고추, 대파 등을 같이 넣거나 마지막에 넣는다) 2 양념장을 넣고 20분 이상 끓인다 3 중간중간에 간을 보며 고추장, 간장, 설탕 등을 조절한다 2023. 3. 22. 이전 1 2 다음
